2025年の夏きのこ、なぜこんなに少ないのか？
夏きのこ代表の一つ タマゴタケ 例年7月頃からちょくちょく見かける、夏のきのこ。夏のきのこといえば、人気のタマゴタケやポルチーニなどが代表です。毎年それらのきのことの出会いを楽しみにしている人も多いはず。 ところが今年…
酒好き必見！マタタビの驚くべき効能と飲み方とは？
お酒と山菜が大好きな皆さんこんにちは。今日はそんな皆さんに朗報を持ってきました。 私は先日新潟県魚沼市のとある温泉に行ったところ、売店でこんなものを発見しました。 「マタタビって二日酔いに効くの？！ウコンみたいに飲めるん…
初心者でも簡単！春の山菜狩りガイド＆見つけやすい山菜5選
はじめに 春になると、山や川辺には美味しい山菜が顔を出します。自分で採った山菜は格別の味わいがあり、自然の中での山菜狩りはちょっとした冒険気分も味わえます。 しかし、「どこに行けばいいのか分からない」「間違えて毒草を採っ…
スギヒラタケはなぜ毒きのこになってしまったのか？
スギヒラタケというきのこをご存知でしょうか。2004年まで東北、北陸、中部地方を中心に野生のものが広く食べられていました。美味しいキノコとして人気があったキノコです。私は新潟県北部出身なので父親に聞いてみたところ、昔は確…
要注意！苦すぎるキノコ・ケロウジの誤食事例
ケロウジとは ケロウジ（学名:Sarcodon scabrosus）は、秋にマツ林やツガ林などに発生するきのこです。傘の表面にはささくれ状の鱗片があり、灰褐色を帯びています。傘の下には灰色の針状の構造が密生しているの…
きのこ狩りでよくある失敗10選とその対策！
──「あるある」って笑ってる場合じゃない！次は失敗しないための攻略法付き── きのこ狩りはロマンにあふれるアウトドアの楽しみですが、初心者もベテランも「やらかし」は避けられません。ここでは、よくある10個の失敗パ…
今日の天気で採れる？天候ときのこ成長の関係
きのこ狩りを成功させるためには「天候」と「タイミング」が鍵！きのこは植物と違い、湿度や気温に大きく影響を受けます。突然現れたかと思えば、数日後には消えてしまうことも珍しくありません。本記事では、「どんな天気の後にきの…
きのこ狩りをしてもいい場所ってどこ？
目次 きのこ狩りは自然との触れ合いを楽しみながら食材を採取できるアウトドア活動です。魅力的なアクティビティですが、きのこを採取してOKな場所、NGな場所があります。ここではよりきのこ狩りを楽しめるように、きのこを…
初めてのきのこ狩り。時期はいつ？場所は？判別しやすいキノコはどれ？
目次 １．きのこ狩りを始めやすい時期 きのこ狩りに最も適した時期は、一般的には秋です。（9-11月)特に雨が降った後の晴れた日が絶好のタイミングです。雨によって地面が湿り、きのこが成長しやすくなります。秋の涼しい…
ニガクリタケの中毒事例
目次 ニガクリタケとは モエギタケ科のキノコ。学名Hypholoma fasciculare。 毒成分 カルモジュリン阻害活性を持つファシキュロ－ル，ファシキュリン酸の他，ムスカリン類発症時間：食後1〜2…